La cafeticultura es una actividad agroindustrial cuyo comercio mueve en todo el mundo varios billones de dolares anuales. El precio fijado en el mercado mundial depende, y en gran parte de la economia de los paises productores (por ejemplo en algunos paises Africanos, el cafe costituye la mayor parte de sus exportaciones). Ademas el precio determina las remuneraciones de los preductores, comerciantes y de los pequenos cafeticultores.
El precio que pagan a los campesinos que cultivan el cafe es muy bajo, hasta el punto de obligar a muchos a abandonar sus cosechas. Esto hace que la mayor parte de los campesinos que lo cultivan rocen la pobreza, de ahi la importancia de la intervencion de las organizaciones de Comercio Justo en la produccion y comercializacion de este producto.
El cafe fue el primer producto en llevar el sello del Comercio Justo por la iniciativa de un misionero holandez (Frans van der Hof) y advirtio los momentos de "angustias" que pasaban los productores de cafe cuando vendian su produccion a intermediarios a muy bajos precios. En la actualidad, el FLOI trabajan en casi 300 productores de cafe en Africa, Asia y America.
Imagen de paises exportadores de cosecha de cafe:
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| Paises con produccion acendente y otros descendentes en la exportacion |
En esta imagen se muestra a paises como Costa Rica, Honduras, Mexico, Peru y Rep. Dominicana que dentro de los anos 2011-2012 han aumentado su exportacion de manera significativa, de tal modo que en Rep. Dominicana llego hasta el 30% de la exportacion de cafe. En paises como Colombia, El Salvador, Guatemala y Nicaragua la exportacion de cafe ha caido incluso hasta los -40.84% en esos años.
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